מרכיבים
אופן ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- טורפים בקערת מיקסר את הטחינה, שמן הקוקוס המומס, הסוכר החום, הסוכר הלבן ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח לכל מטרה, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, ומערבבים רק עד שהם מתאחדים.
- השתמש בכף או בכף עוגיות כדי לעצב כפות מעוגלות של בצק על תבנית האפייה, תוך מרחק של כ-2 סנטימטרים זה מזה.
- אם מתאים לכם, פזרו שומשום על גבי כל עוגייה לתוספת טעם ומרקם.
- משטחים בעדינות כל עוגייה בעזרת גב הכף או בקצות האצבעות.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 10-12 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים קלות.
- מניחים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה מספר דקות לפני שמעבירים אותן למגש.
הצעות מיוחדות
- עוגיות טחינה שוקולד צ'יפס: מכניסים פנימה 1 כוס שוקולד צ'יפס ללא חלב לטוויסט שוקולדי מעולה.
- עוגיות תמר טחינה: מערבבים פנימה 1/2 כוס תמרים קצוצים למתיקות טבעית ומרקם מגניב.
- עוגיות טחינה עם גרידת תפוז: מוסיפים לבצק 1 כפית גרידת תפוז לטעם הדרים מרענן.
- עוגיות טחינה קוקוס: מערבבים פנימה 1/2 כוס קוקוס מגורר יחד עם הבצק למגע אקזוטי.