עוגת כדורי שוקולד

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית עגולה לעוגה.
2. בקערת ערבוב גדולה טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. הוסיפו את השמן הצמחי, הביצים, החלב ותמצית הווניל למרכיבים היבשים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המשומנת ומחליקים את החלק העליון עם מרית.
5. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז יוצא נקי.
6. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לחלוטין על רשת תיל.
7. בזמן שהעוגה מתקררת, ממיסים את השוקולד המריר בקערה חסינת חום על מים רותחים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומניחים בצד.
8. לאחר שהעוגה התקררה, חותכים בזהירות חור קטן במרכז בעזרת סכין או חותך עוגיות עגול.
9. ממלאים את החור בשוקולד המריר המומס ומניחים מעל את השוקולד הלבן כדי לאטום את החור.
10. מקשטים את העוגה עם מפזרים או קישוטים אכילים, אם תרצה.
11. מקררים את העוגה למשך שעה לפחות כדי לאפשר לכדור השוקולד להתייצב.
12. הגישו את עוגת כדורי השוקולד ותיהנו מההפתעה של כדור השוקולד החבוי!

הצעות מיוחדות

• עוגת כדורי שוקולד נענע: מוסיפים 1/2 כפית תמצית נענע לבלילת העוגה לטוויסט מרענן.
• עוגת כדורי שוקולד פטל: מורחים שכבה של ריבת פטל על גבי העוגה לפני הוספת כדור השוקולד המומס.
• עוגת כדורי שוקולד אגוזים: מערבבים אגוזים קצוצים, כמו שקדים או אגוזי לוז, לתוך השוקולד המומס לפני מילוי העוגה.